Medidor

O medidor dosa o líquido e o seco da receita: leite, óleo, açúcar, farinha. Na curadoria da Morata Casa, o medidor é da Germer, da linha Assar e Servir, em porcelana refratária, com 100 ml.

Em porcelana, o medidor vai da receita à mesa: serve a calda, o molho, o leite da mesa de café.

Como usar o medidor?

A marcação de 100 ml é a referência: pouco menos de meia xícara de chá. Para receitas em gramas, a balança continua sendo mais precisa; o medidor é para o volume: leite, óleo, água, calda. Na mesa de café, ele serve o leite quente ao lado do bule, e na sobremesa, a calda.

Por que porcelana?

A porcelana não absorve, não guarda cheiro e vai ao micro-ondas: o medidor derrete a manteiga e aquece o leite na mesma peça. É da mesma linha das travessas e do pote de sal.

Como cuidar do medidor?

Vai à lava-louças, ao micro-ondas e ao forno. Lavar logo após medir óleo ou calda, para não deixar resíduo.

Dúvidas frequentes sobre medidor

100 ml equivalem a quanto em xícara?

Pouco menos de meia xícara de chá, que tem 240 ml.

O medidor vai ao micro-ondas?

Sim. A porcelana refratária vai ao micro-ondas e ao forno.

Serve para medir farinha?

Em volume, sim. Para precisão, a balança.