Azeiteiro

O azeite na mesa pede uma garrafa própria, com bico que controla o fio sobre o prato, no lugar da lata ou da garrafa de supermercado. O azeiteiro é essa peça, e com o vinagreiro ao lado monta o serviço de tempero da mesa.

Na curadoria da Morata Casa, o azeiteiro vem em porcelana e em cerâmica pintada à mão. Os dois materiais são opacos e protegem o azeite da luz, e o bico fino evita o excesso. Escolher bem é escolher dentro da mesma linha do vinagreiro, do saleiro e do pimenteiro.

Como escolher o azeiteiro?

Mesma linha do vinagreiro

A linha Assar e Servir da Germer tem vinagreiro, saleiro e pimenteiro coordenados, em porcelana queimada a 1.370 °C.

Pintura à mão

O azeiteiro da Luiz Salvador tem relevo e pintura à mão, e vai à mesa de massa e de pizza da mesma coleção.

Como cuidar do azeiteiro?

Lavar com água morna e detergente neutro, e secar bem por dentro. Reabastecer só depois de vazio e seco. A pintura à mão pede lavagem à mão.

Dúvidas frequentes sobre azeiteiro

Azeiteiro de porcelana vai à lava-louças?

A porcelana, sim. A cerâmica pintada à mão, não.

Qual a diferença entre azeiteiro e galheteiro?

O galheteiro é a garrafa de azeite ou vinagre. O azeiteiro é a peça do azeite, em geral coordenada com o vinagreiro.

Por quanto tempo posso guardar o azeite no azeiteiro?

Até duas semanas, o tempo em que o azeite aberto se mantém no ponto.