Prato Fundo

A sopa de inverno, o risoto de domingo, a massa com molho: o que tem caldo pede o prato fundo. Ele entra sobre o prato raso na mesa posta, e por isso costuma ser um pouco menor, para encaixar na composição.

Na curadoria da Morata Casa, os pratos fundos vêm em porcelana, em Bone Porcelain em conjunto de 6 de 24 cm, e em cerâmica. Escolher bem é acertar a profundidade para o prato que você mais serve e o material que combina com o raso.

Como escolher o prato fundo?

Profundidade

Prato fundo de borda larga é o da sopa e do risoto. O de parede mais alta, tipo bowl, é o da massa e do caldo mais volumoso. A capacidade está na página do produto.

Material

A porcelana da Germer conserva melhor a temperatura do caldo e é mais fina. A cerâmica tem aspecto artesanal. O Bone Porcelain da Strauss tem alta translucidez e parede fina com resistência.

O prato fundo na composição da mesa

Sobre o prato raso, o prato fundo é a camada da sopa e da massa. Para o café da manhã e a salada individual, o bowl faz o mesmo papel.

Como cuidar do prato fundo?

Os pratos fundos da curadoria vão à lava-louças e ao micro-ondas; alguns também ao forno. A página de cada produto informa.

Dúvidas frequentes sobre prato fundo

Qual o tamanho do prato fundo?

Em geral de 22 a 24 cm, um pouco menor que o prato raso, para encaixar sobre ele.

Prato fundo vai ao forno?

Os de porcelana refratária, sim. Os demais, a página do produto informa.

Precisa combinar com o prato raso?

Não precisa ser da mesma coleção. Um tom repetido já dá unidade à mesa.