Talheres

Talheres são o que a mão segura a refeição inteira, e por isso peso, equilíbrio e acabamento importam tanto quanto o desenho. Na curadoria da Morata Casa, são faqueiros de 30, 48 e 101 peças em aço inox 18/10 da St James e em inox da Copa&Cia, mais talheres de servir, espátulas e conjuntos para aperitivo, salada e queijos da Copa&Cia e da Wolff.

O faqueiro de 101 peças serve 12 pessoas; o de 30, 6 lugares. Os conjuntos pequenos resolvem a mesa de aperitivo e a tábua de frios com a peça certa para cada coisa.

Como escolher o faqueiro?

Número de peças

Faqueiro de 30 peças: garfo, faca, colher, garfo e colher de sobremesa para 6 lugares. De 48: 6 lugares com mais peças. De 101: 12 lugares com talheres de servir. A composição exata está na ficha.

Aço inox 18/10

A liga 18/10 tem 18% de cromo e 10% de níquel, e é a mais nobre entre os inox de mesa: resiste à corrosão e mantém o brilho. As facas da St James têm cabo inteiriço e lâmina em aço 13/0, temperado para o corte.

Desenho e peso

Talher mais pesado passa sensação de solidez; o mais leve, de delicadeza. Vale segurar na mão, se possível, ou conferir o peso na ficha.

Talheres de servir e de aperitivo

Garfo e colher de salada, espátulas, faca de queijo e talheres de finger food são categoria à parte do talher de comer. Os conjuntos Garbo da Copa&Cia resolvem a mesa de aperitivo sem improviso, e combinam com a petisqueira e a tábua de queijos.

Como cuidar dos talheres de inox?

Lavar logo após o uso, para o ácido do alimento não manchar. Na lava-louças, sem contato com peças de outro metal. Secar com pano para evitar marca de água. Guardar no estojo ou em gaveta forrada.

Dúvidas frequentes sobre talheres

Faqueiro de 101 peças serve quantas pessoas?

Doze pessoas, com talheres de servir inclusos.

O que é aço inox 18/10?

A liga com 18% de cromo e 10% de níquel, padrão das pratarias e dos faqueiros de alto padrão.

Inox enferruja?

O 18/10 resiste à corrosão. Manchas vêm de resíduo de alimento ou de água deixados secar; lavar e secar logo evita.

Os faqueiros vêm com estojo?

Alguns modelos da St James são vendidos sem estojo. A ficha de cada faqueiro informa.